Choucroute, pickles... La lactofermentation fait son grand retour

21 juillet 2022 | Sophie Vo
Technique ancestrale de conservation, la lactofermentation est économique et facilement réalisable chez soi. Elle permet de préserver les légumes et d'améliorer leurs bienfaits tout en leur donnant de nouvelles saveurs. Nemours (Seine-et-Marne), reportage C'est dans une petite cour pavée, à (…)
 Site référencé:  Reporterre (Alternatives)

Reporterre (Alternatives) 

Gamelles pleines, l'association qui prend soin des sans-abri et de leurs chiens
26/12/2020
La sylviculture douce, alternative aux coupes intensives de sapins
21/12/2020
Dans le Lot, le solaire citoyen, ça marche !
5/12/2020
À Barcelone, les femmes repensent la ville
4/12/2020
Élysée, braconnier devenu cultivateur de cacao
3/12/2020
Les épiceries anti-gaspi, des « magasins de la seconde chance » pour les invendus
2/12/2020

 Globales | 2019 · 2022