Guerre du matcha : la Chine à l'assaut de l'or vert japonais

Sa couleur verte éclatante a conquis la génération TikTok. Sa teneur en antioxydants en fait une alternative idéale à la caféine. Même le chef Pierre Hermé a choisi sa subtile saveur pour un de ses macarons. Vous l’avez peut-être deviné, il s’agit du matcha – une poudre de thé finement moulue, (…)