Des variétés résistantes pour sauver la vigne : les consommateurs sont-ils prêts à changer de goûts et les vignerons à les adopter ?
7 octobre 2026 | Olivier Geffroy, Enseignant-Chercheur en viticulture, oenologie et analyse sensorielle, École d'Ingénieurs de Purpan, Caroline Paire, Doctorante en Sciences de gestion, Montpellier SupAgro, Christian Chervin, Professeur Viticulture et Oenologie, Toulouse INP, Foued Cheriet, Professeur en stratégie internationale et en marketing alimentaire/vin, Montpellier SupAgro, Valérie Olivier, Enseignant-Chercheur en économie des filières agricoles et biosourcées, Toulouse INP
Malgré leur intérêt pour réduire jusqu’à 80 % de traitements phytosanitaires, l’adoption de nouvelles variétés progresse lentement et l’offre commerciale reste limitée.
Site référencé: The Conversation