Thibault Fiolet, épidémiologiste : "Faire la chasse au cortisol ou aux pics de glycémie, c’est totalement farfelu"

En matière de nutrition, rien ne vaut la modération et le bon sens. Pourtant, les conseils farfelus pullulent sur Internet et sur les réseaux sociaux, où il semble devenir de plus en plus facile de faire gober n'importe quoi à n'importe qui. Des espaces virtuels où Thibault Fiolet, présent en (…)