Comment allier santé, patrimoine et vin de Bordeaux ?

Les Français boivent moins souvent, les jeunes délaissent le rouge au profit de boissons "modernes" et les campagnes de santé publique tapent (enfin) sur le mythe du vin vertueux. Entre tradition viticole régionale et vin désalcoolisé, notre rapport au vin de Bordeaux change en profondeur. (…)