À Rome, le tourisme culinaire dévore les quartiers : "Ils inventent même des noms qui n’existent pas en italien"

Série d’été “La face cachée des lieux touristiques” (1/6)| Les expériences culinaires se multiplient partout dans la ville. Au point d’en dénaturer l’âme, selon certains. Certains comités de quartier tirent la sonnette d’alarme mais le tourisme de la nourriture pèse… quarante milliards d’euros (…)