Lettre ouverte à la Ministre de l’Agriculture, Mme Annie Genevard Régression des abattoirs de (...)

Madame la Ministre, Le nombre d'abattoirs ne cesse de diminuer : 226 à ce jour contre 400 en 2003. Parmi eux, 30% sont des abattoirs publics qui assurent une prestation d'abattage pour des usagers, dont en premier lieu les paysannes et paysans pratiquant les circuits courts. La baisse du nombre (...)