Sénégal : comment le fast-food s’est installé et a changé les habitudes alimentaires à Dakar
10 juin 2026 | Jean-Pierre Hassoun, Directeur de recherche CNRS en anthorpologie, Centre national de la recherche scientifique (CNRS), Chantal Crenn, Professeure d'anthropologie, Université Paul Valéry – Montpellier III
Manger dans un fast-food est parfois vu comme une manière d’affirmer son urbanité et donc son appartenance aux élites sociales.
Site référencé: The Conversation (Africa)