A quoi ressembleront les régimes de demain ? Les prévisions de la nutritionniste américaine Holly (...)

Imaginez deux personnes qui mangent exactement la même madeleine. La première voit sa glycémie augmenter légèrement puis redescendre normalement. Mais la seconde subit un important pic de sucre dans le sang. Et inversement pour d’autres aliments. C’est ce qu’a notamment découvert l’étude Predict, (...)