Des poissons et des hommes 2/4 : Le saumon d’élevage, trop de sushis ?

durée : 00:58:24 - Cultures Monde - par : Julie Gacon, Mélanie Chalandon - Portée en partie par la mondialisation des sushis, l’augmentation de la consommation de saumon a entraîné le développement du modèle d’élevage intensif. Aujourd’hui, cette industrie rentable pose un certain nombre de problèmes (...)