Domestiquer et apprivoiser les animaux : comment hériter de cette longue histoire (...)

Pour comprendre les impasses actuelles de l'élevage industriel, il est utile de revenir à l'histoire longue de la domestication des animaux par les humains. Le passage des sociétés basées sur la chasse à celles sur l’élevage des animaux a provoqué une série de bouleversements. Trois ouvrages récents (...)