« Istria » : recettes de cuisine et mémoires intimes des Italiens d'Istrie

La cuisine, comme le dialecte istro-vénitien, font partie de l'identité la plus intime des Italiens d'Istrie. À partir de recettes, Paola Bacchia évoque ces histoires toujours vivantes, malgré le traumatisme de l'exode. Entretien. - Articles / Une - Diaporama - En premier, Croatie, Culture et (…)