L'assiette du bon citoyen

Le consommateur est de plus en plus sommé de mieux manger. De faire attention à ce qu'il y a dans son assiette. Il est sermonné, voire culpabilisé. Pourtant, sa façon de se nourrir ne saurait se réduire à un comportement personnel : elle concentre des rapports de classe, des politiques (…) / (…)