Du zinc à Instagram : la révolution des coffee shops
16 juillet 2026 | Nathalie Louisgrand, Enseignante-chercheuse, GEM
Le début du XXIᵉ siècle a vu apparaître, en France, les premiers coffee shops à l’anglo-saxonne. Depuis, le paysage s’est diversifié, et le café devient le symbole d’un certain mode de vie.
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