Contre le gaspillage alimentaire, une réduction suffit-elle ?
17 août 2026 | Gabriel Van-Ha Luong, Professeur de marketing, PSB Paris School of Business, Aikaterini Manthiou, Professeure de marketing, Neoma Business School, Prof. Dr. Phil Klaus, Professor of Customer Experience Strategy and Management, International University of Monaco
Des plateformes, comme Too Good To Go, mettent en relation consommateurs et commerçants ou artisans qui vendent des produits non écoulés à prix réduit. Mais ce dernier n’est pas le seul critère qui entre en ligne compte dans l’achat.
Site référencé: The Conversation