La cuisine italienne au patrimoine immatériel de l’Unesco

durée : 00:11:40 - Les Enjeux internationaux - par : Guillaume Erner - Première mondiale pour une gastronomie nationale : en inscrivant la cuisine italienne au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, l’organisation consacre bien plus qu’un répertoire de recettes… Elle reconnaît une "façon de (…)